格力中央空调、风机盘管的工作原理是：机组内的风机不断循环所在房间的空气，使之不断通过供冷水或热水的盘管，不断被冷却或加热，以保持房间的温度。其中，空气过滤器的作用是过滤室内循环空气中的灰尘，改善房间的卫生条件，同时可以保护盘管不被灰尘堵塞，确保风量和换热效果。